Manfaat makan ikan bakar
Membakar ikan paling baik menggunakan ikan utuh atau filet yang tebal seperti steak. Berikut adalah manfaat ikan bakar yang bisa kamu dapatkan:
Faktanya, ikan merupakan sumber protein yang baik. Nutrisi penting ini akan membantu meningkatkan pembentukan energi serta meregenerasi sel-sel yang rusak dengan yang baru.
Sebagai tips, kamu bisa mengonsumsi ikan bakar bersama dengan makanan berprotein lainnya seperti kacang-kacangan untuk makanan sehat setiap hari.
Jika kamu sedang menjalani diet, maka mengonsumsi ikan bakar bisa menjadi pilihan yang tepat karena kandungan lemaknya yang rendah. Selain itu, rasa lezat dari ikan bakar akan menambah cita rasa yang enak.
Jenis ikan yang cocok dibakar
Jika kamu bosan makan ikan bakar yang itu itu saja, cobalah beberapa ikan yang cocok untuk dibakar berikut ini:
Ikan dengan rasa yang kuat ini mengandung omega-3 yang menyehatkan jantung, sumber protein yang baik-menghasilkan 20 gram dalam fillet seberat 3 ons-dan cocok dipadukan dengan bumbu yang kuat.
Salmon kalengan bukan hanya sumber lemak omega-3 yang baik, tetapi juga salah satu sumber kalsium non-dairy terbaik. Satu porsi 3 ons mengandung 18% kebutuhan harian, sangat cocok untuk kamu memilih pola makan sehat.
Ikan ini mengandung hampir 1.200 mg lemak omega-3 per porsi dan merupakan salah satu dari sedikit makanan yang secara alami mengandung vitamin D. Ikan ini juga merupakan salah satu dari sedikit makanan yang secara alami mengandung kalsium tinggi, dengan kandungan 33% dari kebutuhan harian per sajian.
Ikan trout berada di bawah salmon merah muda kalengan dalam hal kandungan omega-3 dan merupakan sumber kalium, selenium, dan vitamin B6 yang baik, serta menawarkan lebih dari satu hari kebutuhan vitamin B12.
Ikan ini memiliki kandungan omega-3 yang lebih tinggi daripada ikan sarden, ikan trout, dan ikan kembung. Ikan ini juga merupakan sumber vitamin D dan selenium yang sangat baik. Kamu biasanya akan menemukan ikan haring yang sudah dikalengkan, diawetkan, atau diasapi pada menu restoran.
Jika membahas kalori ikan bakar, mungkin hal yang terpikir olehmu adalah kalorinya yang tidak terlalu tinggi dibandingkan ikan goreng. Jawabannya tentu saja benar, banyak orang memilih ikan bakar sebagai menu diet sehat mereka.
Tidak hanya enak, ikan bakar juga mengandung banyak nutrisi penting bagi tubuh, terutama kandungan proteinnya yang sangat tinggi. Pastikan kamu memilih ikan yang tepat dan proses pembakaran yang benar agar tidak menimbulkan efek samping negatif bagi tubuh.
Berapa kalori ikan goreng?
Ikan yang digoreng memang jadi lebih menggugah selera ya? Apalagi jika dimakan saat panas, dengan nasi hangat dan sambal bawang. Siapapun tentu akan semakin bersemangat dalam menyantapnya. Namun untuk kamu yang sedang dalam program diet dan ingin menurunkan berat badan, kalori ikan goreng wajib kamu kurangi.
Menurut Fatsecret dalam setiap menu ikan terdapat kalori yang perlu kamu ketahui. Beberapa daftar jenis ikan goreng yang sering kamu santap memiliki nilai kalori sebagai berikut:
Berapa kalori ikan bakar?
American Heart Association menyarankan agar mengonsumsi berbagai jenis ikan seperti salmon, makarel, herring, trout danau, sarden, dan tuna albacore untuk mendapatkan dosis omega-3 yang sehat. Ikan-ikan tersebut memiliki kandungan omega-3 tinggi dengan kalori yang rendah.
Secara umum, kalori ikan bakar fillet yaitu sekitar 123 kkal. Angka ini tentunya cukup rendah karena diimbangi dengan kandungan tinggi nutrisi lainnya. Berbeda dengan produk ikan siap saji seperti stik ikan yang dilapisi tepung roti, tenderloin ikan, dan roti ikan sering kali mengandung lemak dan kalori yang lebih tinggi.
Ikan yang diolah seperti itu juga tidak memberikan manfaat kesehatan sebanyak ikan yang diolah dengan metode rendah kalori. Sebagai contoh, fillet ikan yang dilapisi tepung roti mengandung sekitar 350-400 kalori dan 17-25 gram lemak dan hingga 5 gram gula.
Perhatikan proses pembakaran
Selain memperhatikan kalori ayam bakar, Anda juga perlu memastikan proses pembakaran dilakukan dengan benar.
Gunakanlah api sedang agar ayam matang sempurna agar terhindar dari infeksi bakteri, seperti Salmonella.
Sementara itu, makanan yang dibakar dengan menggunakan alat grill elektrik dianggap lebih baik bagi kesehatan daripada menggunakan arang.
Menurut studi dalam Journal Of Veterinary Medical Research (2022), membakar makanan dengan menggunakan arang dapat meningkatkan risiko terkena paparan bahan kimia berbahaya.
Sumber asam lemak omega-3
Salah satu manfaat kesehatan dari ikan bakar adalah sebagai sumber asam lemak omega-3. Nutrisi penting ini berperan dalam meningkatkan kesehatan jantung. Hal ini karena kemampuannya untuk mengurangi tingkat tekanan darah.
Ternyata ikan bakar memiliki kandungan vitamin D yang sangat tinggi. Salah satunya ikan salmon, memiliki nutrisi yang paling tinggi termasuk kandungan asam lemaknya. Dalam 4 ons salmon yang dimasak, kamu bisa mendapatkan 100% asupan vitamin D.
Tidak dapat dipungkiri bahwa ikan bakar mengandung sumber mineral yang tinggi. Ikan bakar mengandung kalsium yang dapat meningkatkan struktur tulang yang kuat dan kepadatan tulang. Mengonsumsi makanan olahan susu pada saat yang sama akan menambah manfaat sehatnya.
Ada berbagai cara untuk mengolah ayam menjadi masakan lezat, salah satunya dengan cara dibakar. Kalori ayam bakar tergolong rendah dibandingkan olahan ayam lainnya. Cari tahu berapa tepatnya kalori ayam yang dibakar dan aturan sehat konsumsinya.
Batasi asupan karbohidrat
Saat diet mengurangi berat badan, jumlah asupan karbohidrat yang disarankan berkisar antara 100 – 150 gram per hari atau 400 – 600 kkal.
Jumlah ini setara dengan 8 – 10 centong nasi putih atau 6 – 8 centong nasi merah dalam sehari.
Anda bisa menyesuaikan asupan karbohidrat, serat, dan porsi ayam bakar agar tak melebihi jumlah kalori harian yang dianjurkan selama diet.
Kalori ayam bakar yang cukup rendah memang menjanjikan untuk dikonsumsi saat diet. Namun, Anda tetap harus memperhatikan cara memasak dan mengikuti pedoman gizi seimbang.
[embed-health-tool-bmi]
Indonesia merupakan negara maritime yang popular dengan beragam ikannya. Ikan menjadi salah satu menu harian yang kerap dijumpai di rumah-rumah. Dengan jenisnya yang beragam, ikan juga dapat diolah menjadi berbagai jenis hidangan penggugah selera, salah satunya ikan goreng.
Namun kamu perlu hati-hati dan waspada akan berapa banyak asupan ikan goreng yang kamu santap karena ini erat kaitannya dengan kalori ikan goreng yang cukup besar, yuk simak berapa batasan kalori ikan goreng agar tidak menjadi penggagal diet kamu!
Menurunkan risiko alzheimer
Manfaat ikan untuk dewasa juga tak kalah penting. Ikan dipercaya dapat memberikan dan meningkatkan ingatan dalam pembelajaran. Terdapat kaitannya erat antara konsumsi ikan dengan meningkatkan daya ingat seseorang. Ikan juga dipercaya dapat menurunkan risiko alzheimer dan penurunan fungsi kognitif tubuh manusia.
Menurunkan risiko penyakit jantung
Mengutip dari kementerian Kesehatan RI dan the American heart association, mengonsumsi ikan 2x seminggu dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung.
Hal ini disebabkan ikan memiliki kandungan tinggi magnesium, kalium dan kalsium yang baik untuk menurunkan tekanan darah. Asam lemak omega 3 pada ikan dapat mengontrol kolesterol dan lemak sehingga tetap stabil dan terjaga.
